L’innovation par le développement actif
Nous aidons nos clients à créer toujours plus d’opportunités commerciales grâce à des produits innovants. Pour cela, nous utilisons notre connaissance du marché, des tendances dans le domaine du développement du goût et, bien entendu, notre créativité et le soutien de notre équipe culinaire.

Imaginer et sélectionner une idée
Un projet de développement peut démarrer après une demande concrète d’un client. Mais nous n'attendons pas toujours de recevoir cette demande. Parfois, nos développeurs de produits et nos experts du marketing commencent eux-mêmes à travailler sur un concept. Ils élaborent progressivement quelques idées, plusieurs orientations gustatives et avantages. Nous les présentons ensuite à un panel de consommateurs. En nous basant sur leur opinion, nous développons la meilleure idée.

Développer l’idée
Nous poursuivons le processus en préparant des échantillons en cuisine qui nous permettent de discuter des matières premières avec les fournisseurs. En effet, il faut tenir compte des prix et des délais de livraison pour évaluer la faisabilité d’une idée. Après plusieurs essais à petite échelle, nous pouvons mettre en place un projet pilote avec une petite ligne de production. Nous impliquons le consommateur dans chaque phase, notamment avec l’aide de notre équipe Sensory & Product Guidance, jusqu’à ce que nous soyons prêts à lancer une production à plus grande échelle.